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《丝路美食之探寻米踪》纪录片来镇探秘醋韵风情

2019-10-14 15:19

金山网讯 稻作业在中国、东南亚的历史和文化发展中都具有十分重要的地位和作用,稻米之路是中国与东南亚之间最早形成的文化交往之路。今年,适逢中国—东盟媒体交流年,国务院新闻办五洲传播中心与阿联酋影像国度公司联合制作了《丝路美食之探寻米踪》纪录片。7月27日,该摄制组来到镇江,探秘镇江这座千年醋都的醋韵风情。

纪录片以“稻”为主线,本集主要聚焦恒顺香醋用米制酒,有酒变醋的物态神奇转化,记录恒顺制醋师傅坚守非遗传统技艺的匠人匠心,通过拍摄恒顺食醋工艺、功能、文化等“醋元素”,展示出舌尖上“中国醋,恒顺香”的绝美味道。

据了解,该系列纪录片用国际视角及表达方式,展现中国的稻米种植技术、饮食习惯以及优秀文化对东南亚及中东地区产生的深远影响。该项目共制作3集,每集52分钟。节目完成后计划于2019年10月通过五洲海外合作传播平台《丝路时间》面向“一带一路”沿线多个国家和地区进行播出。 (王娜 继业)